Pieprz czarny to jedna z najstarszych i najczęściej używanych przypraw na świecie. Nie tylko dodaje on smaku potrawom, ale także ma szereg korzyści dla zdrowia. Oto pięć zalet pieprzu czarnego:
- Poprawia trawienie – pieprz czarny zawiera olejki eteryczne i flawonoidy, które pobudzają wydzielanie soków trawiennych i żółci. To z kolei ułatwia trawienie pokarmów, zapobiega zaparciom i ułatwia wchłanianie składników odżywczych.
- Wzmacnia układ odpornościowy – pieprz czarny jest bogaty w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy i zapobiega infekcjom. Ponadto zawiera również pierwiastki śladowe, takie jak żelazo i miedź, które również wspomagają układ odpornościowy.
- Obniża ciśnienie krwi – badania wskazują, że pieprz czarny może obniżyć ciśnienie krwi dzięki zawartości kapsaicyny, substancji odpowiedzialnej za jego ostry smak. Obniżenie ciśnienia krwi może zapobiegać chorobom serca i udarom mózgu.
- Poprawia krążenie – pieprz czarny pomaga rozszerzyć naczynia krwionośne, co z kolei poprawia krążenie krwi. To z kolei może pomóc w zapobieganiu zakrzepom i chorobom serca.
- Pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi – pieprz czarny zawiera substancję zwaną piperyną, która może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi poprzez zwiększenie termogenezy – procesu, w którym organizm spala kalorie na produkcję ciepła.
Jak widać, pieprz czarny to nie tylko przyprawa dodająca smaku potrawom, ale także cenny składnik diety